توسعه شکمبه Rumen Development

شکمبه عملکردی به عنوان یک خمره تخمیر عمل می کند، جایی که میکروارگانیسم ها کربوهیدرات های پیچیده و مواد غذایی با فیبر بالا را هضم می کنند. پوشش دیواره شکمبه در گاو بالغ دارای پوشش بسیار مشخصی از پاپیلا است. این پاپیلاها برآمدگی های انگشت مانندی هستند که سطح شکمبه را بسیار افزایش می دهند، ناحیه ای که از طریق آن مواد مغذی می توانند جذب شوند. رشد پاپیلاها توسط محصولات نهایی تخمیر میکروبی، به ویژه اسید بوتیریک و تا حدی اسید پروپیونیک تحریک می شود.

رشد شکمبه گوساله های تازه متولد شده یکی از مهم ترین و جالب ترین زمینه های تغذیه گوساله است. از نقطه نظر تغذیه موثر و اقتصادی جایگزین های لبنی، توسعه شکمبه به گونه ای که بتواند به عنوان یک اتاق تخمیر برای علوفه و غلات عمل کند، اساسی است.

در عرض چند روز پس از تولد، شکمبه گوساله شروع به رشد جمعیتی از میکروب ها می کند.

تعداد و انواع باکتری های شکمبه تابعی از انواع خوراکی است که گوساله می خورد.

بررسی تاثیر خوراک گوساله و جمعیت میکروبهای شکمبه

هنگامی که گوساله غذای خشک می خورد، شیار مری عمل نمی کند. آنها وارد شکمبه می شوند، جایی که باید توسط میکروب ها هضم شوند یا با نشخوار بیشتر جویده شوند.

علاوه بر خوراک، محیط، بستر و میکروارگانیسم هایی را فراهم می کند که شکمبه گوساله را تلقیح می کنند. انواع میکروب های شکمبه که تکثیر می شوند آنهایی هستند که به بهترین وجه غذای خورده شده توسط گوساله را هضم و استفاده می کنند.

علاوه بر ذرات خوراک، میکروب های شکمبه برای رشد مناسب و تخمیر مواد غذایی به آب نیاز دارند. اگر آب در اوایل زندگی به گوساله داده نشود، رشد میکروبی شکمبه محدود می شود. آب مصرف شده به عنوان آب ساده وارد شکمبه می شود و برای استفاده میکروب ها در دسترس می شود. با این حال، آب مصرف شده در سایر خوراک ها، از جمله شیر یا جایگزین شیر، به راحتی در دسترس میکروب های شکمبه نیست زیرا وارد شیردان می شود.

.دو جزء مجزا برای رشد شکمبه وجود دارد. :

اولین مورد اندازه فیزیکی اندام است. در بدو تولد، شکمبه کوچک و توسعه نیافته است. مدتهاست که رژیم غذایی بر این جنبه از رشد شکمبه تأثیر می گذارد. در سن 4 هفتگی، اگر گوساله فقط با شیر یا جایگزین شیر تغذیه شود، شکمبه بسیار کوچک خواهد شد.

همانطور که شیر یا جایگزین شیر در مقادیر فزاینده تغذیه می شود، شیردان در اندازه رشد می کند، اما شکمبه به نسبت کوچک باقی می ماند و تنها رشد متوسطی دارد. این تفاوت بسیار زیاد است، به خصوص زمانی که گوساله های هم سن که با جیره های مختلف تغذیه می شوند، مقایسه شوند.

شکمبه نسبت به شیردان کوچک خواهد بود اگر گوساله رژیم غذایی حاوی شیر یا جایگزین شیر برای 6 هفته یا بیشتر دریافت کند. هر چه مدت طولانی تری به گوساله با مقدار زیادی غذای مایع داده شود، محدودیت رشد شکمبه نسبت به اندازه گوساله بیشتر خواهد بود.

نکته زمان از شیرگیری گوساله:

جالب توجه است، در حالی که گوساله طبیعی به نظر می رسد یا با سرعت بالایی رشد می کند، شکمبه او توسعه نیافته است. عدم رشد شکمبه باعث کاهش سرعت رشد پس از شیر گرفتن می شود.

جنبه دوم رشد شکمبه، کشیده شدن پاپیلاهای شکمبه و ضخیم شدن دیواره شکمبه است. مدیریت تغذیه می تواند به شدت بر رشد آنها تأثیر بگذارد.

رشد پاپیلای شکمبه را در یک گوساله 6 هفته‌ای که فقط با شیر جایگزین شده بود با یک شیر تغذیه شده و مقادیر متوسطی از دانه انتخابی آزاد از 3 روزگی مقایسه کنید. گوساله تغذیه شده با دانه علاوه بر شیر، رشد پاپیلاهای بیشتری را نشان می دهد و دیواره شکمبه ضخیم تر، تیره تر و عروقی تر را نشان می دهد (شکل 3، A و B).

.اکنون سومین گوساله تغذیه شده با شیر و یونجه با کیفیت خوب را از 3 روزگی مقایسه کنید (شکل 3، ج). علیرغم خوردن مقادیر متوسط ​​یونجه، پاپیلاها به هیچ وجه رشد نکرده و دیواره شکمبه کاملاً نازک است. این به این دلیل است که محصولات نهایی هضم یونجه شامل اسید استیک بیشتری است که دیواره‌های شکمبه از آن برای رشد و نمو پاپیلا استفاده نمی‌کنند.

گوساله هایی که به مقادیر زیادی علوفه دسترسی دارند افزایش قابل توجهی در اندازه شکمبه خواهند داشت. با این حال، این عمدتا به دلیل کشش، نه رشد واقعی، بافت شکمبه است.

در گوساله هایی که با شیر و دانه تغذیه می شوند، پاپیلاهای غلات بزرگتر می شوند و با افزایش سن گوساله ها، دیواره های شکمبه ضخیم می شوند. در مقایسه، گوساله‌هایی که تا 8 یا 12 هفتگی با شیر و یونجه تغذیه می‌شوند، رشد پاپیلای بسیار محدودی دارند و علی‌رغم مصرف مقادیر قابل‌توجهی یونجه، دیواره‌های شکمبه نازک می‌مانند.

در واقع، رشد شکمبه یک گوساله 4 هفته ای با شیر و دانه بیشتر از یک گوساله 12 هفته ای است که با شیر و یونجه تغذیه می شود. رشد شکمبه گوساله هایی که با شیر، دانه و یونجه تغذیه می شوند بسته به ترجیحات فردی برای خوراک خشک از گوساله ای به گوساله دیگر متفاوت است.

نکته اصلی رشد شکمبه

نکته اصلی این است که مقدار کمی دانه به همراه آب باعث تخمیر و در نتیجه تولید اسید بوتیریک در شکمبه می شود. این، به نوبه خود، رشد شکمبه ای عملکردی را افزایش می دهد که می تواند دانه ها را بهتر هضم کند و بعداً علوفه بیشتری مصرف کند. تغذیه گوساله شیری شناخت سیستم گوارش 

.روند رشد پاپیلای شکمبه خود مولد است و به گوساله های تغذیه شده با دانه اجازه می دهد تا در سنین پایین – 3 تا 4 هفته – رشد شکمبه زیادی داشته باشند. رشد زودهنگام شکمبه و در نتیجه از شیر گرفتن زودهنگام از دلایل تغذیه زودهنگام غلات است. گوساله هایی که با غلات دیر شروع کرده اند یا آنهایی که در سنین پایین غلات کمی مصرف می کنند در مضیقه هستند.

شکل 3. مقایسه رشد پاپیلای شکمبه در 6 هفتگی در گوساله هایی که فقط با شیر (A)، شیر و دانه (B) یا شیر و یونجه (C) تغذیه شده بودند. به تفاوت های مشخص در طول و رنگ پاپیلا توجه کنید.

تغذیه گوساله شیری شناخت سیستم گوارش تغذیه گوساله شیری شناخت سیستم گوارش